» » » Суп харчо

 
 
 

Суп харчо

Автор: kulinadu от 28-10-2013, 23:46, посмотрело: 525

1 Суп харчоВкусный, сытный, ароматный суп харчо классический.

Что:
400 грамм говядины на кости;
3 средних луковицы;
4 столовые ложки риса;
2 помидора;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
1 зубчик чеснока;
1 пучок укропа;
1 пучок петрушки;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
приправы.

Как:
Для приготовления бульона мясо срезать с кости и нарезать небольшими кусочками. И говядину и кости варить в двух литрах воды. После закипания воды, снять пену и уменьшить огонь. Варить бульон полтора часа. Чтобы достичь более насыщенного вкуса бульона, за полчаса до окончания варки нужно добавить корень петрушки или сельдерея. Посолить бульон по вкусу.
Достать мясо и кости, бульон процедить через сито или марлю, чтобы в нем не осталось маленьких кусочков костей. Процеженный бульон поставить на маленький огонь, чтобы он еще раз закипел. В это время приготовить заправку. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Затем добавить отварную говядину из бульона, прожарить еще несколько минут и залить небольшим количеством бульона. Закрыть крышкой и тушить 20 минут.
Пока тушится мясо с луком помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Затем мякоть помидора нарезать небольшими кубиками и добавить тушиться к мясу с луком еще на 10 минут, после чего засыпать в закипевший бульон. Добавить промытый рис. Довести до кипения и уменьшить огонь. Добавить приправы: хмели-сунели, черный перец горошком, лавровый лист, базилик, красный молотый перец.
Варить суп до готовности риса. Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень. Проварить еще 5 минут и выключить огонь. Укутать кастрюлю с супом в одеяло, дать настояться под крышкой в течение часа.

Как долго: 2 часа 20 минут +

Как сытно: 1000 ККл.

Категория: Супы / Горячие

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
<
  • Публикаций: 0
  • Комментариев: 0
  • ICQ: {icq}
15 января 2018 10:47

yyy

Цитата
  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
The 6'o clock register of the rolex replica sale also indicates hour for any event timed for more than 30 minutes. Till then, it will show the replica watches sale. Former split seconds calculations would be lost. The battery-powered movement makes an absolutely right choice for the rolex replica. It's comparatively lower costs and high degrees of manufacture can take the knocks and still stay accurate to the dot. This breitling replica member of Tissot's aquatic Touch collection is a well built and replica watches uk with pleasant tricks up it sleeves. A very impressive combination of fake rolex sale conventional pushbuttons and touch-screen functionalities, though not the way you tap smartphones.


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив