» » » Суп харчо

 
 
 

Суп харчо

Автор: kulinadu от 28-10-2013, 23:46, посмотрело: 637

1 Суп харчоВкусный, сытный, ароматный суп харчо классический.

Что:
400 грамм говядины на кости;
3 средних луковицы;
4 столовые ложки риса;
2 помидора;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
1 зубчик чеснока;
1 пучок укропа;
1 пучок петрушки;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
приправы.

Как:
Для приготовления бульона мясо срезать с кости и нарезать небольшими кусочками. И говядину и кости варить в двух литрах воды. После закипания воды, снять пену и уменьшить огонь. Варить бульон полтора часа. Чтобы достичь более насыщенного вкуса бульона, за полчаса до окончания варки нужно добавить корень петрушки или сельдерея. Посолить бульон по вкусу.
Достать мясо и кости, бульон процедить через сито или марлю, чтобы в нем не осталось маленьких кусочков костей. Процеженный бульон поставить на маленький огонь, чтобы он еще раз закипел. В это время приготовить заправку. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Затем добавить отварную говядину из бульона, прожарить еще несколько минут и залить небольшим количеством бульона. Закрыть крышкой и тушить 20 минут.
Пока тушится мясо с луком помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Затем мякоть помидора нарезать небольшими кубиками и добавить тушиться к мясу с луком еще на 10 минут, после чего засыпать в закипевший бульон. Добавить промытый рис. Довести до кипения и уменьшить огонь. Добавить приправы: хмели-сунели, черный перец горошком, лавровый лист, базилик, красный молотый перец.
Варить суп до готовности риса. Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень. Проварить еще 5 минут и выключить огонь. Укутать кастрюлю с супом в одеяло, дать настояться под крышкой в течение часа.

Как долго: 2 часа 20 минут +

Как сытно: 1000 ККл.

Категория: Супы / Горячие

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
<
  • Публикаций: 0
  • Комментариев: 0
  • ICQ: {icq}
31 июля 2018 11:00

Зочин

Цитата
  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Je pense que cela devrait ?tre la meilleure montre de r?plique que j'ai jamais achet?.Je partage ce site avec mes amis.luxe pas chermontres
Tout le monde loue ces sites pour leur facilit? d'utilisation.femme rolex montres pas cher


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив